Torta de tres leches
Ingredientes para el bizcocho de la Torta Tres Leches
8 huevos
240 grs. de harina
240 grs. de azúcar
1 cucharadita de polvos de hornear
Ingredientes para el relleno de la Torta Tres Leches
1 tarro de leche condensada
1 tarro de leche evaporada
1 tarro de 250 grs de crema
6 claras
1 taza de azúcar
1/2 taza de azúcar flor (para el merengue)
Preparación bizcocho
1.- Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén bien amarillas.
2.- Luego se baten las claras a nieve con la otra mitad del azúcar, se le agrega la harina y los polvos de hornear.
3.- Una vez lista la mezcla se pone en molde enmantequillado y se hornea por aproximadamente 40 minutos.
Preparación relleno
1.- Dividir el bizcochuelo en tres capas, colocar el primer disco en un molde desmontable
2.- Mezcle la leche condensada con la leche evaporada y la crema.
3.- Preparar la crema pastelera (receta en repostería)
4.- Remoje abundantemente el primer disco con la mezcla de las tres leches y cubra con una capa de crema pastelera, tapar con el segundo disco y repetir el procedimiento. Colocar el tercer disco y remojar con el resto de las tres leches.
5.- Preparar el merengue con las claras y agregar poco a poco la azúcar granulada, incorpore finalmente el azúcar flor.
6.- Desmoldar la torta sobre un plato, cubrir y decorar con abundante merengue. Dorar con soplete o unos segundos en el grill del horno.
7.- Dejar en el refrigerador hasta el día siguiente para obtener óptimos resultados.
Tags: leche condensada, leche evaporada, torta, torta tres leches, tortas
abril 17th, 2009 at 16:31
Hola, excelente receta, quiero dejar un dato para las que no tenemos grill en el horno. Encontré un soplete para repostería en http://www.roian.cl bueno, espero les sirva. Saludos
junio 26th, 2009 at 23:28
gracias a esta receta tendre torta para mi cumple gracias…
julio 6th, 2009 at 19:22
gloria es la mejor receta de la torta tres leches disfrutenla es super rica
julio 18th, 2009 at 23:29
Esta es lejos la mejor torta del mundo últimamente la he degustado bastante jeje es un vicio gracias por la receta
julio 21st, 2009 at 10:41
hoy la preparo,cro que me quedara muy ica facil recesa gracias
agosto 15th, 2009 at 18:06
hola…gracias andrea por el dato del soplete de reposteria…hace tiempo estaba buscando uno….
gracias…
y muy buena receta….
saludos
agosto 27th, 2009 at 10:19
hola… riquisima receta y muy facil, a mi que no me gustan michos los dlces, este me encanta
octubre 11th, 2009 at 16:07
esta es la torta mas rica q’ eh comido en mi vida y gracias a ustedes ya tengo la receta muchas gracias
octubre 24th, 2009 at 23:38
voy a preparar esta torta tres leches vamos a ver como me queda, me encanta, siempre la he preparado con recetas listas nunca he preparado todo yo artesanalmente,, despues les cuento
diciembre 27th, 2009 at 10:41
excelente receta!!! la mejor que he visto…yo la preparé para el año nuevo, de postre muy buena alternativa
saludos
gracias por publicarla
diciembre 30th, 2009 at 14:40
Excelente receta hoy la preparo ya que mi marido la quiere para postre de la cena de año nuevo. gracias
diciembre 30th, 2009 at 17:23
wow me quedo riqisima mi torta son excelentes me pueden dar la receta de el pastel la carlota mandenmela a mi e-mail ok bye
febrero 19th, 2010 at 17:21
muy muy rica la torta espero que la preparen a diariojij
febrero 25th, 2010 at 13:01
hola me encantan los postres y mi postre faforito son las tortas y me encanta la de tres leche voy a intentar hacer esa receta a ver q tal me queda.. saludos.
marzo 27th, 2010 at 19:30
¡La receta queda perfecta! Gracias de mi parte y de los invitados que la disfrutaron
abril 26th, 2010 at 19:37
Hola , excelente receta, pero tengo una duda , una vez trabaje en un Club de Golf y el chef del cuarto pastelero elaboro una torta tres leche y no le puso crema pastelera en las capa, solo era n biscocho ultra remojado ( una delicia de toda manera ), pero quería saber, cual es la verdadera “ Tres Leche ”,la con crema pastelera o la sin crema pastelera ?
Gracias, Adiós.
mayo 15th, 2010 at 9:46
muy rica pero para comer poco muy ostigosa yo la preparo pero tengo problemas con la concistencia del merenge me queda muy blando
mayo 18th, 2010 at 8:40
es riquisima me salvaron vi otras recetas pero esta es la mejor
julio 2nd, 2010 at 20:07
Gracias por la receta, esta buenísima!!!
julio 14th, 2010 at 16:02
q rico mmmmmmmmmmmmm
agosto 15th, 2010 at 13:38
Muchas Gracias por la receta…
La pondré en practica enseguida!