Recetas Cocina, por Carolina

Recetas para compartir y cocinar. Entradas, Platos de fondo, Ensaladas, Postres, Repostería, Cócteles y otras variadas delicias.

Torta de tres leches

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Ingredientes para el bizcocho de la Torta Tres Leches

8 huevos
240 grs. de harina
240 grs. de azúcar
1 cucharadita de polvos de hornear

Ingredientes para el relleno de la Torta Tres Leches

1 tarro de leche condensada
1 tarro de leche evaporada
1 tarro de 250 grs de crema
6 claras
1 taza de azúcar
1/2 taza de azúcar flor (para el merengue)

Preparación bizcocho

1.- Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén bien amarillas.
2.- Luego se baten las claras a nieve con la otra mitad del azúcar, se le agrega la harina y los polvos de hornear.
3.- Una vez lista la mezcla se pone en molde enmantequillado y se hornea por aproximadamente 40 minutos.

Preparación relleno

1.- Dividir el bizcochuelo en tres capas, colocar el primer disco en un molde desmontable
2.- Mezcle la leche condensada con la leche evaporada y la crema.
3.- Preparar la crema pastelera (Receta de Crema Pastelera)
4.- Remoje abundantemente el primer disco con la mezcla de las tres leches y cubra con una capa de crema pastelera, tapar con el segundo disco y repetir el procedimiento. Colocar el tercer disco y remojar con el resto de las tres leches.
5.- Preparar el merengue con las claras y agregar poco a poco la azúcar granulada, incorpore finalmente el azúcar flor.
6.- Desmoldar la torta sobre un plato, cubrir y decorar con abundante merengue. Dorar con soplete o unos segundos en el grill del horno.
7.- Dejar en el refrigerador hasta el día siguiente para obtener óptimos resultados.


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Comments are currently closed.

21 thoughts on “Torta de tres leches
  • Andres dice:

    Muchas Gracias por la receta…
    La pondré en practica enseguida!

  • maria teresa dice:

    q rico mmmmmmmmmmmmm

  • Paulina dice:

    Gracias por la receta, esta buenísima!!!

  • Rosa dice:

    es riquisima me salvaron vi otras recetas pero esta es la mejor

  • hugo dice:

    muy rica pero para comer poco muy ostigosa yo la preparo pero tengo problemas con la concistencia del merenge me queda muy blando

  • David Madariaga dice:

    Hola , excelente receta, pero tengo una duda , una vez trabaje en un Club de Golf y el chef del cuarto pastelero elaboro una torta tres leche y no le puso crema pastelera en las capa, solo era n biscocho ultra remojado ( una delicia de toda manera ), pero quería saber, cual es la verdadera “ Tres Leche ”,la con crema pastelera o la sin crema pastelera ?

    Gracias, Adiós.

  • Tamara dice:

    ¡La receta queda perfecta! Gracias de mi parte y de los invitados que la disfrutaron ;)

  • marie dice:

    hola me encantan los postres y mi postre faforito son las tortas y me encanta la de tres leche voy a intentar hacer esa receta a ver q tal me queda.. saludos.

  • monica dice:

    muy muy rica la torta espero que la preparen a diariojij

  • stephanie dice:

    wow me quedo riqisima mi torta son excelentes me pueden dar la receta de el pastel la carlota mandenmela a mi e-mail ok bye

  • Ximena dice:

    Excelente receta hoy la preparo ya que mi marido la quiere para postre de la cena de año nuevo. gracias

  • denisse dice:

    excelente receta!!! la mejor que he visto…yo la preparé para el año nuevo, de postre muy buena alternativa
    saludos
    gracias por publicarla

  • voy a preparar esta torta tres leches vamos a ver como me queda, me encanta, siempre la he preparado con recetas listas nunca he preparado todo yo artesanalmente,, despues les cuento

  • andrea diaz dice:

    esta es la torta mas rica q’ eh comido en mi vida y gracias a ustedes ya tengo la receta muchas gracias

  • yanira dice:

    hola… riquisima receta y muy facil, a mi que no me gustan michos los dlces, este me encanta

  • pablo dice:

    hola…gracias andrea por el dato del soplete de reposteria…hace tiempo estaba buscando uno….
    gracias…
    y muy buena receta….
    saludos

  • natalia dice:

    hoy la preparo,cro que me quedara muy ica facil recesa gracias

  • naxo dice:

    Esta es lejos la mejor torta del mundo últimamente la he degustado bastante jeje es un vicio gracias por la receta

  • gloria dice:

    gloria es la mejor receta de la torta tres leches disfrutenla es super rica

  • Guillermo dice:

    gracias a esta receta tendre torta para mi cumple gracias…

  • Andrea dice:

    Hola, excelente receta, quiero dejar un dato para las que no tenemos grill en el horno. Encontré un soplete para repostería en http://www.roian.cl bueno, espero les sirva. Saludos