Ajiaco
Ajiaco,receta,carnes,preparación – Cortar la carne en tiras delgadas y saltear en la olla hasta que quede sellada, luego se le agrega la cebolla picada en pluma fina junto con el ají de color y se fríe unos dos minutos. Luego se le agrega el pimentón cortado en tiras las papas, el cilantro, el orégano, la pimienta y una cucharada de sal, se saltea unos dos minutos para incorporar todos los ingredientes.
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