Queque esponjoso
Categoría: Repostería
Ingredientes Queque Esponjoso
2 tazas de harina con polvos de hornear, cernida
1 cucharadita de polvos de hornear
250 grs. de azúcar flor
125 grs. de mantequilla o margarina
1 taza de leche tibia
1 cucharadita de ralladura de limón
2 cucharadas de jugo de limón
6 claras de huevo
Azúcar flor y canela en polvo para espolvorear
Preparación Queque Esponjoso
1.- Batir la mantequilla o margarina con el azúcar, agregar la harina cernida y la cucharadita de polvos de hornear alternando con la leche.
2.- Aparte, batir las claras a nieve y juntarlas suavemente con la mezcla, vaciar a un molde corona previamente enmantequillado y enharinado.
3.- Llevar a horno medio por aproximadamente 45 minutos.
4.- Una vez frío desmoldar y espolvorear con la mezcla de azúcar flor con canela en polvo.
Tags: queque
agosto 20th, 2009 at 23:27
A QUE SE DEBE QUE UN QUEQUE QUEDE MAS ESPONJOSO QUE OTRO ?
octubre 26th, 2009 at 16:36
En este queque, igual se usan las yemas y lo otro que hace la diferencia entre un queque esponjoso o no
abril 3rd, 2010 at 17:20
La esponjosidad se debe a que cuantas
mas veces se cierna la harina, más esponjoso queda
julio 16th, 2010 at 20:45
y quedara tan esponjoso
julio 18th, 2010 at 11:35
ola buenas, quizas sea simple mi pregunta pero como en cada lugar se les llama de distintas maneras a las cosas , a que te refieres con polvos de hornear y azucar flor ?¿
muchas gracias si me contestas
julio 29th, 2010 at 16:28
el queque es el mas rico que e comido