Ingredientes del Puré de Papas

1 1/2 kilo de papas
1 taza de leche
3 cucharadas de mantequilla o margarina
2 1/2 cucharadas de perejil picado finamente

Preparación del Puré de Papas

1.- lavar las papas, pelar y poner a cocer en una olla con 2 litros de agua.
2.- una vez cocidas, molerlas (puede ser en un prensapuré, batidora eléctrica o machacador).
3.- con las papas molidas en la olla, agréguele la leche, mantequilla y el perejil. Mezcle todo los ingredientes y caliente a fuego bajo revolviendo constantemente.
4.- sazone con pimienta y sal y retire la olla del fuego. Sirva de inmediato.