Pollo a la Cerveza
Categoría: Aves, Comida Peruana
Ingredientes Pollo a la Cerveza.
6 presas de pollo
1 taza de caldo de pollo
2 cebollas cortadas en juliana fina
50 grs de margarina
1 botella chica de cerveza rubia
4 cucharadas de aceite
3 clavos de olor
2 hojas de laurel y tomillo
arroz blanco graneado
sal, pimienta
nuez moscada
Preparación
1.- Poner en una cacerola la mantequilla y el aceite. Sellar los trozos de pollo y agregar la cebolla, clavo de olor y laurel. Remover hasta que la cebolla esté transparente.
2.- Desglasear con la cerveza y el caldo de pollo. Sazonar y agregar el tomillo. Cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté cocido.
3.- Servir con el arroz graneado.
Tags: cocina peruana, pollo, pollo a la cerveza
septiembre 7th, 2011 at 13:05
en la receta no se indica en que momento se usa la sal , pimienta y nuez y si el arroz se cose con el pollo o se prepara aparte
octubre 11th, 2011 at 21:49
Alvaro, en el momento en que la receta dice sazonar, se incorporan la sal y los aliños.
En cuanto a arroz, este es como acompañamiento y se prepara aparte.