Pie de limón
Posteado por CarolinaQ | Guardado en ReposterÃa Jueves 9 Abr, 2009Ingredientes para la base del Pie de Limón
1 1/2 taza de harina cernida con polvos de hornear
50 grs. de azúcar flor
125 grs. de mantequilla o margarina
2 yemas de huevo (reservar las claras)
3 cucharadas de leche. (si es necesario agregar más leche para unir bien la masa, se agrega un poco más)
Ingredientes relleno Pie de Limón
1 tarro de leche condensada
1/2 taza de jugo de limón
2 cucharadas de ralladura de limón
2 huevos
4 cucharadas de azúcar granulada
Preparación de la masa
1.- Batir la mantequilla o margarina con el azúcar, agregar la harina y amasar con la punta de los dedos. Agregar las yemas de huevo y la leche y seguir mezclando suavemente.
2.- Envolver y dejarla en el refrigerador por unos 20 minutos
3.- En el molde enmantequillado repartir la masa con los dedos en el fondo y en las orillas (para evitar que se pegue se pueden untar los dedos en harina)
4.- Precalentar el horno por cinco minutos y luego hornear por unos 10-12 minutos
Preparación relleno
1.- En un bol unir la leche condensada con la ralladura, jugo de limón y las 2 yemas. Revolver bien y verter esta mezcla sobre la masa.
2.- Batir las 4 claras con el azúcar formando un betún (glaseado) cubrir y adornar el pie. Llevar al horno por unos cinco minutos o hasta que esté dorado.
Tags: recetas receta recetas cocina recetas de cocina reposterÃa pie de limón receta pie de limón
bkn las recetas encuentro todo lo q tengo ganas de acer muy bien detayado y explicado hoy tenia ganas de comer pie de limon y no sabia como hacerlo pero ya se como y mañana lo boy a preparar gracies por tener esta pagina con todas las recetas q quiero y respondanme al comentario q les deje vale
QUE RICO ME QUEDO, QUEDE CON LA DUDA SI HAY QUE AGREGAR POLVOS DE HORNEAR, BUENO IGUAL LE COLOQUE. QUEDO INCREIBLE, SALUDOS……
tengo dias tratando de ubicar una receta de este pie, gracias por publicar, lo hice esta tarde y a todos les encantô
mm kiedo riko a toda mi familia le gusto el pai de limon mm riko ya un saludo a mi familia
riquito ois, bien chala bien nomas habia sido, aura le vamos a cascar bien rico ya? saludos y gracias a los cientÃficos que le elaboran a las recetas, bueno porvecho. saludos desde Perú.
Wa! como pues los cientÃficos van a hacer recetas de pie de limón!… muchas gracias por estas recetas que son las mejores del mundo moderno, te queremos Carolina te queremos!, que rico pie y otras cosas que también encuentras en está tú página, la mejor! la mas escuchada!, la de las mejores fórmulas del buen comer!, Recetas Cocina, por Carolina!
tengo una gran duda
el relleno se le pone cuando la masa esta echa ?
espero que me quede rico
ummhh!! que rico me quedo este poste pie de limon! saludos!!!
NO es asi el pie de limón!! en primer lugar tienes q hacer la masa con cascara rallada de limón, lima y también jitomate en polvo, para continuar deben agregar un poco de leche en polvo cuando este amasando. luego en el relleno tienen que colocar un chorrito de miel de caña y canela en polvo encima luego de que este horneado, prueben haber y me avisan q tal les quedó!, besos y un gran saludo a esta página tan buena e increible!
muy bkn de cuantas personas alcanza?
trica creo q estas hablando barbaridades, revisa en otras paginas y en ninguna mencionan el jitomate como ingrediente en un pie de limon…
y en ke parte dice jitomate
bkn aunke yo se cocinar pero me gustaria aprender mas de lo ke ya se aprender a cocinar mas rico de lo ke ya se cocinar
Vos probá y despues me dices si no te encanta, hasta los principiantes saben q la cocina se trata de probar cosas nuevas e inventar nuevos sabores, haz lo q te digo o es q te conformas con las recetas de a peso nomás????
Hurrrrra!!! trica!!! esa es la actitud!!, lo probé y casi me vuelvo loca!!!!
Porfavor necesito que alguien me diga cual es el secreto para que el merengue no se baje después de haberlo llevado al horno y dejarlo enfriar. Les voy agradecer bastante por eso.
mxas gracias me sirvio para cocinar y acerle la once a mis cabros xikos
se quemo un poko pero igual se lo comieron
gracias a su sito web isimos un muy buen pai de limon gracias a ustedes
wOOooOW hacer pie de limon se adicho
jejejej
Esta receta es excelente, se las recomiendo (:
una pregunta x q se debe poner la masa en el refrigerador por 20 minutos ??
gracias 
si pueden me respondonen por favor seria d egran ayuda
Para que el merengue no se baje, tienes q batir las claras a baño marÃa y cuando ya tenga volumen, la retiras del calor, y bates hasta que esté firme y le agregas azúcar flor, se bate hasta que enfrÃe bien y eso es todo. El merengue queda cocido, es más seguro para darle a los niños.