Todos más de alguna vez hemos escuchado que el desayuno es el alimento más importante del día. Pero para que esta vital comida sea nutritiva, debemos preocuparnos de que los alimentos que conformen nuestro desayuno no falten los carbohidratos y proteínas.
El consejo de los especialistas es preferir carbohidratos de lenta absorción, como son los cereales y al avena, que apoyan a que el azúcar sea absorbida por el organismo en forma lenta, evitando las alzas repentinas de este elemento en la sangre, que baja de igual forma y produce la sensación de hambre al poco tiempo de haber ingerido alimentos. Además, es ideal ingerir frutas, jugos naturales, yogurt, leche y queso en su justa medida.
El desayuno no debe ser reemplazado por golosinas y evitar alimentos ricos en grasa.