Ingredientes Crema Pastelera

1/2 litro de leche
3 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar granulada
Esencia de vainilla a gusto
2 cucharadas de maicena disueltas en un poco de agua
1/4 taza de Cogñac (a elección)

Preparación Crema Pastelera

1.- A una olla agregar la leche, las yemas de huevo ya revueltas, el azúcar, la esencia de vainilla y la maicena disuelta en agua.
2.- Revolver constantemente la mezcla. Hervir unos 5 a 7 minutos o hasta que espese.
3.- Una vez fría añadir el cogñac y mezclar bien.