Ingredientes. 4 huevos 2 paquetes de acelgas 1 taza de leche 2 cucharadas de margarina 2 cucharadas de harina 1 cucharada de aceite ½ cebolla picada en cuadritos 2 cucharadas de pan rallado ½ cucharadita de bicarbonato sal pimienta Preparación 1.- Lavar las acelgas, cocerlas en la olla a presión con dos tazas de agua, [...]
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Ingredientes. 3 tomates medianos 1 cucharada de aceite 1 cebolla ó 5 cebollines Cilantro, medio atado 2 cucharadas de jugo de limón 1 diente de ajo Sal 2 Ajíes verde sin pepas (opcional) Preparación 1.- Pelar y picar la cebolla en cuadritos muy finos. 2.- Lavar y picar los tomates en cuadritos pequeños. Moler el [...]
Salsa de Palta, receta, salsas, Preparación – En una batidora mezclar las paltas, el yogurt, el ciboulette y el ají verde. Salpimentar
a gusto. Mezclar hasta lograr una salsa.
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Salsa de Camarones, receta, salsas, Preparación – Si los camarones no están pelados, se deben pelar y retirarles la tripa. En la procesadora de alimentos moler los tomates con los ajíes, azúcar morena, pasta de tamarindo y hojas de cilantro hasta que estén bien molidos.
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Chimichurri, receta, cóctel, Preparación – En un bol mezclar el cebollín y la cebolla. Agregar el pimentón rojo y el ajo.
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Omelette de Champiñones, receta, entradas y ensaladas, preparación -
Limpie los champiñones y córtelos en láminas, saltéelos en la mantequilla y reserve.
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Carpaccio de Zapallo Italiano, receta, entradas y ensaladas, preparación -
Cortar el zapallo italiano en rodajas muy finas, casi transparentes; colóquelas en un plato grande y aliñe con pimienta y sal…
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Paltas Rellenas, receta, entradas y ensaladas, preparación -
se mezcla en la licuadora, la mayonesa, la pechuga y la sal. Partir las paltas por la mitad y rellenar con la pasta. Se ponen sobre las hojas de lechuga y se espolvorean con queso rallado y unas colitas de camarones.