Cebollas en escabeche
Ingredientes. 2 kilos de cebollas medianas salmuera (por cada litro de agua incorporar 60 grs de sal) vinagre pasteurizado, cantidad suficiente para cubrir las cebollas (para el vinagre pasteurizado se debe calentar el vinagre a unos 60º a 65º durante unos cinco minutos) Preparación 1.- Limpiar las cebollas sacándole las hojas exteriores. Hacer dos cortes [...]
Tags: escabeche