Cantidad
6 personas

Ingredientes Carne Mongoliana

600 grs de carne de vacuno en tiras
1/4 taza de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de ají-nomoto
6 cebollines en rodajas en diagonal
2 cucharadas de salsa de ostras
1/4 taza de salsa de soya
2 ajíes verdes sin semillas y en rodajas (opcional)

Preparación Carne Mongoliana

1.- En un wok o sartén profundo calentar el aceite a fuego medio, agregar la carne y el ajo, saltear revolviendo ocasionalmente hasta que la carne esté a punto. Añadir los cebollines y los ajíes (a elección los últimos), saltear un minuto.
2.- Agregar el ají-nomoto, la salsa de ostras y la salsa de soya, seguir cocinando 1 minuto más. Servir caliente.

Cantidad
6 personas

Ingredientes Arroz Chino

1/4 taza (60 ml) de aceite
3 tazas de arroz, cocido
4 cebollines, picados finos
3/4 cucharadita de sal
1 taza de colas de camarones, peladas y cocidas
3 huevos
1 1/2 cucharadas de salsa de soya

Preparación Arroz Chino

1.- En un sartén calentar el aceite a fuego medio, agregar el arroz y cocinar, revolviendo, hasta dorar ligeramente. Añadir los cebollines, sal y camarones; revolver.
2.- Hacer un hueco al centro del arroz, agregar los huevos y cocinar revolviendo sólo los huevos, hasta cuajar, formando trozos pequeños. Unir los huevos con la mezcla de arroz en el sartén, revolviendo, y rociar con la salsa de soya. Mezclar, retirar del fuego y servir de inmediato.

Ingredientes Chapsui de Pollo

1 pechuga de pollo picada en cubos grandes
3 cucharadas de aceite de oliva
4 cebollines picados en diagonal
1 taza de coliflor
1 taza de brócoli
1 taza de apio picado fino
1/2 zanahoria picada en tiritas delgadas
1 taza de porotos verdes picados a lo largo
100 g de champiñones picados en cubos no muy pequeños
100 g de dientes de dragón
1 cucharadita de ajinomoto
1/4 taza de salsa de soya
1/2 taza de agua caliente
1 cucharada de maicena
2 cucharadas de agua

Preparación Chapsui de Pollo

1.- En un wok o sartén hondo, vierta el aceite y fría el pollo, agréguele el cebollín picado en diagonal sin excluir la parte verde, el apio, la coliflor, brócoli, la zanahoria, porotos verdes, los champiñones, los dientes de dragón y deje cocinar por 1 minuto a fuego suave.
2.- Luego vierta la salsa de soya, el agua y el ajinomoto y deje a fuego suave 10 a 15 min. aproximadamente o hasta que las verduras estén tiernas.
3.- Finalmente agregue la maicena disuelta previamente en las dos cucharadas de agua y deje cocinar por unos dos minutos más. Retire del fuego y sirva inmediatamente.