Suspiro Limeño, receta, postres, cocina peruana, Preparación Manjar – Mezclar las dos leches en una olla y cocinar a fuego bajo, hasta obtener un manjar blanco. Retirar del fuego y cuando la preparación esté tibia agregar las yemas, batiendo constantemente.
Pollo a la Cerveza, receta, cocina peruana, Preparación – Poner en una cacerola la mantequilla y el aceite. Sellar los trozos de pollo y agregar la cebolla, clavo de olor y laurel. Remover hasta que la cebolla esté transparente.
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Lomo saltado, receta, cocina peruana, Preparación – Freír las papas cortadas en bastones (papas fritas, pero la papa más gruesa), en bastante aceite caliente. Calentar aceite en un sartén o wok y agregar el lomo y sellar.
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