Carne mongoliana
Posteado por CarolinaQ | Guardado en Carnes, Comida China Jueves 9 Abr, 2009Cantidad
6 personas
Ingredientes Carne Mongoliana
600 grs de carne de vacuno en tiras
1/4 taza de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de ají-nomoto
6 cebollines en rodajas en diagonal
2 cucharadas de salsa de ostras
1/4 taza de salsa de soya
2 ajíes verdes sin semillas y en rodajas (opcional)
Preparación Carne Mongoliana
1.- En un wok o sartén profundo calentar el aceite a fuego medio, agregar la carne y el ajo, saltear revolviendo ocasionalmente hasta que la carne esté a punto. Añadir los cebollines y los ajíes (a elección los últimos), saltear un minuto.
2.- Agregar el ají-nomoto, la salsa de ostras y la salsa de soya, seguir cocinando 1 minuto más. Servir caliente.
es necesario eso del aji y la salsa de ostras?
porque no tengo idea de donde sacarlos y deven ser muy caros
y no me gusta el aji kkajkaj
bueno ojala me kede rico!!
LA SALSAV DE OSTRA ES BARATA, VALE COMO 1500 EN MI PAIS CHILE Y EL AJI ES MUY BARATO
la carne mongoliana de los chinos tiene un saborcillo especial, dificil de lograr, ¿será el ajinomoto? ya que otras recetas que no lo incorporan saben a carne frita común.
si es el aji-nomoto el que le da ese sabor rico y es super varato cuesta 500 pesos los 100 gramos
por lo que he visto la carne mongoliana le prenden fuego, creo que es ese el sabor especial.
si alguien sabe como se le prende fuego a la carne porfa publicarlo.
Graciasssss
cual es el aji nomoto?? aca en chile
gracias
El sabor especial de la carne preparada al estilo Cantonés se logra mediante un marinado de la carne que no he visto en las recetas publicadas en la Web. La carne se deja marinar por espacio de a lo menos 1/2 hora antes de sofreirla.
Para el marinado de la carne se requiere de una pisca de bicarbonato, 2 huevos, sal,ajinomoto, aceite y agua. La carne debe ser cortada previamente en delgados trozos.
no es el aji-nomoto,bueno eso tbn le da otro sabor,pero,si tienen la oportinidad de ir a una tienda de chinos,pregunten por los polvos de 5 sabores,es un aliño muy rico y aromatico,eso le da todo el toque especial de los chinos.que lo disfruten
Cuál es el ají nomoto aca en Chile??