Recetas Cocina, por Carolina

Ceviche Vegetariano, receta, cóctel, preparación -
Picar el cebollín, el ají verde sin pepas, la bandeja de champiñones crudos, los palmitos y el pimentón rojo…

Tags: ceviche, ceviche vegetariano, vegetariano

Alimentos funcionales,
Seguramente este título le llamará la atención, pero dentro de unos años será una frase muy conocida, como son los productos “diet” hoy en día…

Tags: alimentos funcionales

Paltas Rellenas, receta, entradas y ensaladas, preparación -
se mezcla en la licuadora, la mayonesa, la pechuga y la sal. Partir las paltas por la mitad y rellenar con la pasta. Se ponen sobre las hojas de lechuga y se espolvorean con queso rallado y unas colitas de camarones.

Tags: entradas, paltas

Milcados, receta, papas, Preparación -
Moler las papas en la licuadora y mezclarlas con la manteca…

Tags: Papas

Pulmay (Curanto en Olla), receta, carnes, mariscos, Preparación -
dorar el pollo y costillar en 1/4 taza de aceite; agregar medio vaso de vino blanco, una taza de agua caliente y una tableta de caldo de carne. Hervir hasta que esté casi blando…

Tags: curanto, pulmay

Chapsui de Pollo, receta, aves, comida china, preparación -
En un wok o sartén hondo, vierta el aceite y fría el pollo, agréguele el cebollín picado en diagonal sin excluir la parte verde, el apio, la coliflor, brócoli, la zanahoria, porotos verdes, los champiñones, los dientes de dragón y deje cocinar por 1 minuto a fuego suave…

Tags: chapsui, chapsui de pollo, chop-swey, pollo

Osobuco de Pavo al Vino, receta, aves, preparación -
1.- se debe calentar el aceite en una olla, una vez caliente cocine primero la cebolla, luego agregue los champiñones y el pimentón cocinando hasta que la cebolla quede transparente. Agregar el osobuco y dorarlo completamente…

Tags: Aves, osobuco pavo

Chupe de Camarones, receta, mariscos, preparación -
Remojar el pan en un bol con la leche evaporada y dejar remojar por unos 30 minutos. Luego de haber pasado el tiempo indicado, llevarlo a la licuadora y licuarlo hasta homogeneizar…

Tags: camarones, mariscos

Brownies, video recetas, repostería,
Si han querido alguna vez hacer un brownies con nueces, vean este video…

Tags: brownies con nueces, video de recetas

cafeína protege al cerebro del colesterol,
De acuerdo con una investigación realizada por Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad de Dakota del Norte, publicada en la revista “Journal of Neuroinflammation”, una dosis diaria de café protegería al cerebro de una persona de los daños que ocasiona el colesterol…

Tags: cafeina, colesterol

Tostaditas con Camarones, receta, cóctel, preparación -
Vierta a un sartén las 2 cucharadas de aceite y fría la cebolla. Agréguele los champiñones picados y condimente con la pimienta y la sal…

Tags: camarones, tostaditas, tostaditas con camarones

Helado de Piña, receta, postres, preparación -
colocar el azúcar en una olla debiendo cubrirla con ½ taza de agua fría; cocinar, revolviendo a fuego bajo hasta disolver el azúcar, hervir a fuego medio; cocinar un minuto y retirar del fuego. Verter a un bol y dejar enfriar…

Tags: helado

Leche Asada, receta, postres, preparación -
Hervir la leche con el azúcar y la vainilla partida a lo largo. Enfriar.

Tags: postre de leche

Desayuno Sano,
Todos más de alguna vez hemos escuchado que el desayuno es el alimento más importante del día. Pero para que esta vital comida sea nutritiva, debemos preocuparnos de que los alimentos que conformen nuestro desayuno no falten los carbohidratos y proteínas…

Tags: desayuno

Tallarines a la Bontue, receta, pastas, preparación -
Preparar los tallarines como se indica en el envase.
2.- limpiar y deshuesar la pechuga, cortarla en trozos pequeños y dorarlos en un sartén con mantequilla hasta que tome color. Condimente con sal y pimienta…

Tags: pastas, tallarines

Muffins Frambuesa, receta, repostería, preparación -
Precalentar el horno a temperatura media. En un bol colocar la mantequilla y el azúcar, batir con batidora hasta que la mezcla esté blanda y espumosa. Agregar los huevos de a uno, batiendo bien en cada adición hasta incorporar. Añada la vainilla, crema ácida y la leche. Mezclar y reservar.

Tags: Muffins, Muffins frambuesa

Lasaña Salsa Blanca y Boloñesa, receta, pastas, preparación -
En una olla grande hervir el agua con sal. Agregar las lasañas al agua hirviendo y cocinar cinco minutos o hasta que estén cocidas cuidando que no se pasen, revolviendo de forma constante…

Tags: lasaña, lasaña salsa blanca, lasaña salsa boloñesa

Leche Nevada, receta, postres, preparación -
Hervir en una olla 3 tazas de agua mezclada con la leche condensada.
Batir las claras a nieve. Tomar la nieve de clara con una cuchara y depositarla con cuidado sobre la leche hirviendo…

Tags: leche condensada

Canapes Pavo Palmito, receta, cóctel, preparación -
1.- Cubra con ricotta las rebanadas de pan previamente cortadas a su gusto…

Tags: canapes, canapes de palmitos, canapes de pavo, palmitos, pavo