De acuerdo con una investigación realizada por Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad de Dakota del Norte, publicada en la revista “Journal of Neuroinflammation”, una dosis diaria de café protegería al cerebro de una persona de los daños que ocasiona el colesterol.
Los estudios, realizados con conejos alimentados con una dieta enriquecida con colesterol, han probado que la cafeína protege una zona denominada barrera hematoencefálica (BHE), según sus autores. Esta barrera sería de vital importancia entre el flujo sanguíneo y el cerebro, cumpliendo como función impedir que sustancias tóxicas lleguen al cerebro y ayuda al ingreso de nutrientes y oxígeno.
Pero por supuesto, la mejor recomendación para combatir el colesterol alto es una dieta sana y baja en grasas y realizar ejercicios físicos en forma períodica.

Fuente: Journal of Neuroinflammation